Vyrobené dnes ráno.
Malá zmrzlináreň v Gbeloch. Každý deň miešame menšie dávky z čerstvého mlieka a skutočného ovocia — a keď sa minú, minú sa.
Dnes na pulte
Pistácia
Sicílske pistácie, pomaly pražené. Bez farbív — preto je svetlejšia, než čakáte.
Stracciatella
Smotanový základ s tenkými vločkami horkej čokolády, ktoré miešame ručne.
Amarena
Smotana s višňami Amarena naloženými v sirupe. Kyslé aj sladké naraz.
Lieskový oriešok
Piemontské lieskovce, pražené do tmava. Naša najpredávanejšia príchuť.
Citrón
Sorbet z citrónov, voda a cukor. Nič iné. Osviežuje najviac zo všetkých.
Jahoda
Sezónny sorbet z čerstvých jahôd. Robíme ho, len kým sú jahody dobré.
Horká čokoláda
70 % kakao, bez mlieka. Intenzívna a takmer horká — presne ako má byť.
Crema
Klasický taliansky žĺtkový krém s citrónovou kôrou. Základ, podľa ktorého sa gelateria posudzuje.
Alergény v našich zmrzlinách
- Mlieko a mliečne výrobky
- Vajcia
- Orechy (vlašské orechy, pistácie a iné škrupinové plody)
- Lepok (iba pri druhoch, ktoré obsahujú sušienky alebo oblátky)
Ak máte alergiu, opýtajte sa nás pri pulte — vieme presne, čo je v ktorej príchuti.
Prečo to robíme takto
Gelato robíme v malých dávkach, pretože inak sa to nedá robiť dobre. Menej vzduchu, menej cukru a žiadne farbivá — preto je naša pistácia svetlá a nie jasnozelená. Recepty sme sa učili v Taliansku a odvtedy ich ladíme podľa toho, čo tu chutí ľuďom.
Z rodinného archívu
Zagreb, 1973 
Zagreb, 1973 
Zagreb
Otváracie hodiny
- Pon–Ned
- 09:00—21:00